Canh nấm chay cực ngon Rằm tháng 7

Canh nấm chay có vị thanh ngọt tự nhiên từ rau củ, nấm, vị bùi bùi của hạt sen ngon mê ly và bổ dưỡng. Cùng Quán ăn chay Thiện Tâm tham khảo ngay món ăn này đi nào ! 

PHẦN 1: THÀNH PHẦN CẦN CHUẨN BỊ TRƯỚC

- 100 gram nấm linh chi nâu cắt bỏ rễ làm sạch

- 100 gam nấm tuyết cắt bỏ phần chân xữ lý sạch

- 5 cái nấm hương tươi rửa sạch bằng nước

- 1/2 củ cà rốt nạo vỏ cắt hình hoa cắt thành khúc

- Chỉ với một vài nhánh hoa lơ trắng làm sạch

- Một khúc bí đỏ gọt bỏ vỏ thái thành khúc vừa

- 1 nắm hạt sen tươi bỏ tâm sen xữ lý sạch

- 1-2 nhánh lá rau xanh trang trí cho bắt mắt

- Một thìa dầu đậu nành, 1 nhánh hành khô, Một chút bột nêm nấm, bột canh

PHẦN 2: CÁCH LÀM CANH NẤM CHAY

Thao tác 1: Cho nồi lên bếp cùng 1 muổng dầu đậu nành đun sôi thì cho hành khô vào phi thơm lừng. Kế đó cho cà rốt, hoa lơ, bí đỏ, nấm hương tươi vào xào đảo chỉ với một vài lượt.

Thao tác 2: Tiếp đó cho nước đủ ăn vào đun nóng và nấu cho các thành phần trên gần chín thì cho hạt sen, nấm linh chi nâu, nấm tuyết vào đun nóng và nêm phụ gia cho vừa dùng thì hạ lữa.

Múc canh nấm chay ra thao và cho rau thơm lên trang trí cho bắt mắt.
Canh nấm chay có vị ngọt dịu tự nhiên từ rau củ, nấm, vị bùi bùi của hạt sen ngon miễn chê và bổ dưỡng.

Hy vọng bạn hoàn thành công và thành công cùng với cách nấu canh nấm chay!